光纤温度传感器是用光纤来测量温度的，有两种方式来实现温度测量：

       一种方法是利用被测表面辐射能随温度的变化而变化的特点；利用光纤将辐射能量传输到热敏元件上，经过转换再变成可供纪录和显示的电信号。这种方法独特之处就是可以远距离测量。

       另外一种方法是利用光在光导纤维内传输的相位随温度参数的改变而改变的特点，光信号的相位随温度的变化是由于光纤材料的尺寸和折射率都随温度改变而引起的。

       光纤温度传感器与传统的温度传感器相比具有很多优点： 

       1、光波不产生电磁干扰，也不怕电磁干扰； 

       2、易被各种光探测器件接收，可方便地进行光电或电光转换； 

       3、易与高度发展的现代电子装置和计算机相匹配； 

       4、光纤工作频率宽，动态范围大，是一种低损耗传输线； 

       5、光纤本身不带电，体积小质量轻，易弯曲，抗辐射性能好，特别适合于易燃、易爆、空间受严格限制及强电磁干扰等恶劣环境下使用。